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特殊風味火腿多變化 各種口感任你挑

喜歡吃火腿嗎？農委會畜產試驗所25日發佈，已成功開發具紅麴粉、櫻桃鴨胸肉、紅蘿蔔及三星蔥等4種特殊風味的火腿，而且也與加工業者簽約進行技術移轉。畜試所表示，火腿的配方及製造技術已相當成熟，除製作火腿外，這項技術也可應用於熱狗等產品。