遠百竹北店昨舉辦試營運，遠東集團董事長徐旭東與新竹縣長楊文科共同開箱；徐旭東受訪時表示，看好今年景氣UP(向上)，遠百竹北店20日開幕後，遠東集團會持續拓點；對於併購家樂福，他也表態，願意買下統一集團40％的家樂福持股，併購案正在Waiting(等待)，坦言交易案有點複雜，但會更努力，希望今年會有具體結果。
遠百竹北店今舉辦試營運，遠東集團董事長徐旭東、新竹縣長楊文科中午12點準時開箱；徐旭東受訪時表示，雖然疫情延燒，但疫苗施打率高、醫療進步，今年景氣UP(向上)，遠百竹北店正式開幕後，仍會持續拓點；對於併購家樂福，徐旭東表示，若統一集團願意釋出家樂福40％持股「我願意買」，併購案在Waiting(等待)，今年會更努力，希望虎年會有具體結果。
將對切的燒餅填入熱騰騰、帶著鍋香鑊氣的〈豆干肉絲〉當餡料，這其實是很經典的「常民美食」。如今，這吃法則進到了香格里拉台北遠東國際大飯店全新換裝的Buffet自助餐廳〈遠東Cafe〉的自助取餐檯上，要求這麼做的則是飯店投資業主、遠東集團董事長徐旭東。餐廳主管透露，老闆指示，「不能沒有家常菜」，於是，〈辣子雞丁〉、〈沙茶牛肉〉、〈回鍋肉〉、〈蔥爆牛肉〉，通通被列入〈遠東Cafe〉餐廳「台灣在地美食區」取餐檯上，食家饕客或吃貨來到這裡，甚至還嘗得到〈上海菜飯〉，而且可自由取食吃到飽。
