鴨胸肉

刀工即廚藝！台北燒肉擔當職人刀法「切」出美味

觸食旅
2023/02/02

「一肉、一工、一醬」，這是台北精品燒肉店〈燒肉擔當〉的主要賣點。有別標榜「和牛專門店」主攻「一頭牛」，一次提供多種和牛部位讓客人品嘗的營運模式，〈燒肉擔當〉菜單上可以點到日本與澳洲和牛與美牛的多種部位，再由廚師「因肉使刀」、依不同部位牛肉特性，以精準刀工分切出：角塊、厚切、牛五花、姿切與薄切等五種厚度，並以不同醬料為不同血源與部位牛肉提味，力求完全演繹牛肉最佳口感與風味，體現「刀工即廚藝」的精神，以及「好不好吃，我來扛」的品牌承諾。也因為不刻意強調「唯日本和牛是尚」，食客也可以因此得到更多食趣，消費也不致於高不可攀。

創意辣椒 figcaption image 燒肉
好市多買肉乾回家啃驚覺味道超怪網一看照片秒懂真相：史上最蠢會員

觸男女
2021/11/06

好市多已成為民眾日常購物的量販首選，許多獨門且優惠的產品更是其他家所沒有的。一名男網友吃了在好市多買的肉乾，卻覺得味道超怪，因此拍照上網詢問是否有遇到相同問題，網友一看後秒懂全笑翻，直呼史上最蠢會員。

肉乾天兵好市多鴨胸肉狗食
獨〉口感品質是職人手切出來的！赤虎燒肉外帶組開賣

觸食旅
2021/07/19

一刀一刀、一片一片、一條一條、一塊一塊，日本浪漫街道餐飲集團來台開設的日式燒肉店「燒肉的名門·赤虎」，繼推出「究極赤虎便當後」再推出推出「手切燒肉外帶組」，共有4款、2至4人分燒肉組合供「肉控」選擇，日籍總經理增田昌也堅持每種肉品不用機器，一律用手工分切，如此一來，每日產能自然有限，但此一堅持卻貫徹了「燒肉的名門·赤虎」一以貫之的「職人手切燒肉」品牌精神，更是滿足資深燒肉老饕與肉食主義者深信「品質，是手切出來的」的美食信仰。

燒肉肉品手切赤虎口感

尚未全然解封先「解鴨」多家烤鴨美食大比拚

觸食旅
2021/07/14

【旅遊經洪書瑱報導】

烤鴨解鴨四吃 0元香格里拉
揪團嗑肉享折扣和牛燒肉放題228連假旺到爆

觸食旅
2021/03/01

台灣人瘋和牛，和牛吃到飽店從火鍋一路進化到燒肉；其中築間餐飲集團旗下主打和牛燒肉吃到飽的全新品牌「本格和牛燒肉放題」，把頂級的日本和澳洲和牛列入菜單，讓許多肉食男女蜂擁而至；業者趁勝追擊228連假前夕搶進崇德商圈再開分店，開幕祭出揪團最低78折的優惠，連假天天來客次飆破500人次。

和牛吃到飽築間餐飲集團本格和牛燒肉放題崇德商圈
東方米其林獲獎火鍋搬圍爐上桌夢幻燒肉雙吃超滿足

觸食旅
2021/01/20

提到冬天必吃的火鍋，絕對不能錯過浮誇系的「寬巷子」，近期正式推出複合式燒肉無菜單料理，除了華麗的招牌花團錦簇鍋物，更結合到高人氣的燒烤，搭配成日本會席套餐，光是前菜就有龍蝦、海鑽石鮑魚、掌心大的乾煎扇貝，料好又實惠，目前只限定信義微風店吃得到。

火鍋伊比利牛舌燒肉寬巷子

跨年就是要嗑肉！和牛燒肉吃到飽慶開幕祭出「揪團價」

觸食旅
2020/12/25

繼「有之和牛」和牛火鍋吃到飽後，築間餐飲集團年底在跨年前一天再開設全新品牌「本格和牛燒肉放題」首店在台中大里隆重開幕，開幕期間推出2人同行9折4人同行8折優惠，就是要肉食男火揪團一起來吃和牛燒肉。

本格和牛和牛燒肉吃到飽開幕
高端進口茶入菜融合在地特色

觸食旅
2020/11/27

台灣人普遍習慣喝茶，對茶的品味很深，高級進口茶品牌要在市場上求新求變，才能抓住消費市場的口味。如英國唐寧茶（TWININGS）近年常與飯店聯名，打出以茶入菜的特色料理；新加坡TWG日前也於台南快閃，結合府城印象推出茶壺，創造更多話題。

搭配進口茶胭脂莓果茶分子料理泡沫
獨〉客人「逼」的台北T＋T時尚餐酒館又出新菜啦

觸快訊
2020/09/03

將鴨胸肉以香料醃漬風乾後，搭配紅艷艷的樹莓，放在條狀薄片脆餅上當開胃的Amuse Buche逗嘴小食，並另用了發酵樹莓萃取的汁液做氣泡飲讓客人Paring享用。將油脂豐厚的法國圓鱈？上味噌烤過，再灑了用黃豆粉和蒜片自製的「豆酥」提味，吃食可再沖淋豆漿作的魚高湯，這道以3種豆製品組合的「法菜版豆酥鱈魚」，不只形色雅致，味道也很迷人…。

菜單客人餐廳豆酥鴨胸肉