鰹魚
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獨》吃了不踩雷！首見當代中菜餐酒館「樓上見」開賣
以渝派川菜〈口水魚〉的味型與〈鰹魚塔塔〉結合；用豆腐乳與口感綿密的瑞可達起司（Ricotta)混合後調製醬汁，為先滷煮再煎炙的牛舌賦味。以〈豆漿蒸蛋〉的型式烹製麻辣鮮香的〈麻婆豆腐〉：取〈豉汁牛仔骨〉與〈黑椒牛仔骨〉的風味與烹製手法來演繹〈帶骨牛小排〉，這些菜餚都是將在本周正式開幕接客的台北新餐廳〈樓上見．餐酒館〉（SEE YOU BAR ＆ RESTAURANT〉菜單上的菜式，年輕新銳主廚Robert蔡慈偉與副主廚May劉懿梅，以及調酒師Kurt 林典政三人將在這個空間裝潢與菜式一樣「不群」的中式餐酒館，為食家饕客與吃貨帶來有別傳統的中菜體驗。
