農曆春節即將到來,迪化年貨大街回歸疫情前規模將於6日開辦,並開放民眾試吃。考量到新冠肺炎疫情,台北市政府衛生局仍擬定7大項防疫措施,除了希望民眾遵守,並要求主辦單位事前、現場宣導規定,相關工作人員則應做好自主健康管理。
一般人常有「熱菜不能直接放冰箱」的習慣,但食安專家表示,以食安角度而言,熱的食物要盡快降溫到攝氏18度以下,以避免食物腐敗,而冰箱中的冷卻速度會遠比室溫快,若擔心冰箱因食物過熱而縮短使用壽命,就讓食物先降到60度後就立即將食物放入冰箱中,這是確保食安又兼顧冰箱壽命的兩全之道。
小禎(胡盈禎)與弟弟胡釋安攜手主持TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》,兩人4日舉行記者會,跟姊姊工作會壓力很大嗎?胡釋安說:「其實不會,反而比較放鬆,因為有姊姊給我靠。」雖然外景節目很辛苦,但他笑稱參加《全明星運動會》比較累。
薪水跟不上物價上漲,一名男網友表示,到麥當勞自動點餐機點麥脆雞套餐,結帳金額175元,嚇得他趕緊取消交易,改到坊間的炸雞攤買120元炸雞,令他忍不住說「麥當勞宛如『吃信仰』的」,網友也紛紛留言說,「買麥脆雞套餐真的很虧,根本是超盤全餐」,不過也有少數人認為麥當勞很要求食品安全,花多點錢吃得比較安心。
TVBS 42頻道《食尚玩家魚肉鄉民》推出全新網路獨家版「一起來吃紅」,近日邀來百萬Youtuber理科太太,帶著主持人小禎、小賴前往她平時最愛吃的早午餐店,三人在餐廳大聊離婚後心情與感情價值觀,讓小賴直呼「我要筆記起來!」
食安一直是民眾關注的話題,一名在火鍋店打工的女網友爆料,店長下令他們,客人沒煮的食材一律回收,再出餐給下一組客人,令她忍不住喊「真的超噁的」,並呼籲大家到火鍋店,就算吃不完沒煮的食材,也要丟到鍋裡煮以防範不肖業者,貼文曝光,引發網友熱烈回應。
雞蛋營養價值高且煮法多變,是飯桌上常見的食材之一。一名男網友分享,早上煎荷包蛋時,發現雞蛋蛋白竟呈現血紅色,還帶有血絲、血塊,讓他嚇得驚呼「感覺快孵出小雞了」。行政院農業委員會表示,雞蛋的蛋黃或蛋白上有血絲、血塊等,即為「血斑蛋」,只要把血絲、血斑或血塊剔除,並將雞蛋煮熟還是可以吃。
不少人有檢查有效期限的習慣,不過日前一名女網友表示,她在好市多買的一瓶飲料上發現,有效期限標示著「+S」的符號,好奇這瓶飲料的有效期限到底是到幾號,食藥署近日則做出解釋,表示「+S」符號代表日本食品的製造地點,與有效期限無關,民眾可透過食品業者網頁進行查詢。
「印度神童」阿南德又有新預言,他表示在未來20年人們會活得相當困難,因為現代人在超市買到的食品,大多都是不利於健康的,呼籲大家要重視食品安全問題,否則一定會成為健康最大的殺手,甚至是徹底改變遺傳基因,若持續忽視食安,將會受到極大的懲罰。
2022年元旦新制涵蓋層面廣泛,除了民生、食安政策受關注外,行政院也公布許多減稅優惠、補助請領等規定,《中時新聞網》擴大整理新制懶人包,攸關每個人荷包厚度,公民權益不可不知。