蘇晏霈在民視八點檔《多情城市》飾演的思思被蔡金枝上身，從氣質乖乖女變成黑道大姐頭，蘇晏霈笑說自己現在整個尺度全開，有時拿到腳本自己還會噗哧一笑，在疫情高壓、社會整體氣氛如此低迷下，很欣慰自己的角色能夠帶給觀眾一些歡樂。蘇晏霈透露，連爸媽看到思思大轉變，也笑說「怎麼演成這樣」，深怕之後蔡金枝如果不見了，她就演不回思思了。
蘇晏霈在民視八點檔《多情城市》中，因為被「蔡金枝」附身，化身成角頭大姊大，以往角色都是乖乖牌的她，不僅肢體動作有很大的變化，連講話口氣做足功課，一句與藍葦華對話時吐槽對方的「啥什麼款」台詞，也讓觀眾噴笑。她表示，這次「蔡金枝」完全解放了她的思想跟情緒，連她自己演出都意猶未盡，坦言大姊頭角色讓她生活找到發洩出口，且娛樂到觀眾也是當演員的職責。
《後宮甄嬛傳》在大陸造成宮廷劇熱潮，還捧紅一票戲中的娘娘、小主，不僅主角孫儷知名度大開，飾演皇后的蔡少芬同樣人氣高漲，至今仍是熱議話題，然而導演鄭曉龍一開始中意的皇后人選其實不是蔡少芬，而是曾在《金枝欲孽》扮演「如妃」的女星鄧萃雯，隨著該劇爆紅，鄧萃雯也忍不住哀嘆「很遺憾！」
