在2020年日本麵包店SAKImoto Bakery 嵜本來台之後,就掀起了一波「生吐司」風潮!生吐司是一個僅用小麥、水、奶油及天然酵母製成的吐司,口感綿柔潤澤不乾澀,主打直接吃、不需要烤就非常好吃的吐司!而這一兩年從日本來的品牌、台灣本土品牌都陸續成立,每家都有各自主打的特色及優勢,這次ReadyGo就精選全台10家,除了SAKImoto Bakery 嵜本之外,還有哪些網路上討論度最高的生吐司!
其實最早,生吐司在日本是專門為養老院長輩們所量身訂作的吐司;從日本流行到台灣,它的美味在於鬆軟有彈性,吐司四周不會太硬,能吃到吐司最原始的美味。
NEKO NEKO CHEESECAK 是貓咪吐司的姐妹品牌,店內只販售以貓咪造型的起司蛋糕,今年5月於東京自由之丘開幕後,前來打卡踩點的民眾總是大排長龍。NEKO NEKO起司蛋糕使用了來自法國有「起司之王」美譽的「Brie de Meaux」;生起司蛋糕經過烘烤過後,口感滑順不甜膩,再搭配店家自製的杏桃醬,也難怪會從開幕之後,人潮總是絡繹不絕。