國際美食評鑑雜誌《米其林指南》去年首度將台南納入進行評鑑,總共有27間必比登推介店家及17間入選餐廳,2023年又新增4間店家入選,台南市長黃黃偉哲緯13日特別邀請入選的14間店家業者代表,一同出席宣傳記者會,為即將到來的8月米其林年度發表會進行備戰。
農曆新年連假的腳步聲近了,不讓傳統中式餐廳專美於前,非中式料理的餐廳也端出新年套餐大搶商機。米其林1星餐廳侯布雄法式餐廳打造新春饗宴,餐廳的日籍主廚松尾洋平發揮巧思帶來期間限定的新春套餐,從1月22日大年初一到1月29日的初八都能享用到。
右圖黃孝思-鳥瞰明珠;(右上)飯店外觀;(右下)東方風華裝扮 體驗
左圖(台北凱達「百宴自助餐廳」);右上(「50樓Café」莓好食光;右下(寒舍艾美寒舍食譜推粵式佳餚吃到飽
Tapas,是西班牙非常經典的吃食,形色與味道多樣繽紛的它們,有冷食、有熱菜,既可以是正餐上桌前的前菜,也可是配酒的下酒菜。一如港點,一次多點幾道,少量多樣、充滿食趣,而且就可扛一餐、抵一頓飯,稱得上是極具個性的「西」餐。
【愛傳媒陳玲玲專欄】忠南飯館,眷村菜的經典,懷舊外省家常菜!飄香數十年,喜歡它的蹄花黃豆、馬頭魚燒豆腐、、豆腐干肉絲、開陽白菜、梅干扣肉,外帶方便!
隨著女性自主權意識抬頭,不少女性為了保護自己不得不做出驚人的舉動,但也可能因此獲罪。西班牙一名女子因長期遭到餐廳色老闆性侵,多次勸阻反抗老闆依然繼續傷害她,因此一怒之下拿刀切下老闆的生殖器,並拿著陽具到警局裡自首。
各式風格的連鎖餐廳都瞄準即將來臨的母親節,各自祭出餐食優惠搶客。金色三麥餐廳推出的母親節限定套餐,網羅餐廳人氣餐點包含經典大拼盤、現釀啤酒蝦、西班牙海鮮燉飯等,一次享用招牌美味,今年也體貼市場外帶需求祭出好康,憑「金色三麥餐廳母親節套餐DM」來店外帶母親節套餐,將贈送金色三麥獨家限量版桌巾墊。套餐5/1至5/9期間限定販售,每套4470元+10%。
「米其林月 2021」 五月份臺北臺中兩地登場(攝影:洪書瑱)
西班牙Tapas也可以串連出一套Omakase菜單?台北東豐街〈alma〉西班牙餐廳的西班牙籍廚藝顧問丹尼爾.南格里拉.伯西諾(Daniel Negreira Bercero)說,〈alma〉每個月會選一天以Omakase的型式服務饕客。「1280元、約20道菜」,丹尼爾並說,因為是Omakase,所以有許多常態菜單上沒有的「隱藏版」菜式。