【愛傳媒李復甸專欄】菊苣(學名:Cichorium intybus),又稱苦苣、苦菜,是一種灌木叢生的多年生草本植物,長出藍色或薰衣草色的小花,原生於歐洲。比利時菊苣(witloof、witlof)1850年代比利時布魯塞爾植物園開發出,葉子白而綿軟,苦味較淡,是大家比較再生菜中看到的。