【旅遊經 洪書瑱報導】台中市目前登記有案的餐飲業,約莫2萬多家,去(2020)年台中共有21家美食餐廳與小吃入選「必比登推介」(Bib Gourmand)名單,今(2021)年台中共33家入榜,其中「台客燒肉粥」兩度榜上有名,店家業績成長至少三成,日前(20)日市長盧秀燕特別走訪店家,並肯定老闆林志樺用心經營,「謝謝你們為台中爭光!」她表示,台中登記的餐飲業有2萬家,「台客燒肉粥」入選必比登是萬中選一、實至名歸,希望店家繼續努力提升台中整體餐飲水準,成為台中美食指標,吸引國內外觀光客慕名而來。
力拚美食經濟!《米其林指南》去年首度插旗台中,共21家美食餐廳與小吃入選「必比登推介」(Bib Gourmand)名單,今年台中共33家入榜,「台客燒肉粥」兩度榜上有名,店家業績成長至少三成;市長盧秀燕昨日特別走訪店家,肯定老闆林志樺用心經營,「謝謝你們為台中爭光!」
【旅奇傳媒/編輯部報導】疫情降級,餐廳也陸續開放內用,民眾終於可以外出大快朵頤一番。今年的《台北台中米其林指南 2021》名單,預計將在8月25日於線上公布。在此之前,米其林於率先公布必比登推介名單:名單中台北有58個店家、台中有33個店家獲得必比登推介,共有91家入選。其中19家店家是新入選,6家位於台北、13家位於台中。
米其林今(11)日率先公布必比登推介名單,名單中台北有58個店家、台中有33個店家獲得必比登推介,其中19家店家新入選,6家位於台北、13家位於台中。必比登推介店家提供「物有所值」美食,分別在台北與台中,這意味著消費者能以台幣1000元以下的價位,吃到具水準的3道菜(不含飲料)。
《台北台中米其林指南2021》將於8月25日於線上公布,米其林今天先公布必比登推介名單,名單中台北有58個店家、台中有33個店家獲得必比登推介,其中19家店家是新入選,6家位於台北、13家位於台中。
「台北台中米其林指南2021」必比登推介(Bib Gourmand)名單11日公布,台中有13家店家新入榜,位於南區復興路上有80年歷史的老店「台中肉圓」初次獲選,可惜因疫情仍未開放內用,老客人直稱:實至名歸,這家是台中最好吃的肉圓。
「台北台中米其林指南2021」必比登推介(Bib ourmand)名單11日公布,台中有33家店家獲選,其中13家店家為新入榜,而位於東區的東區50年老店陳明統爌肉飯首度入選,業者陳淑惠表示,平常心面對,她也推薦店裏的爌肉飯,採陶土甕烹煮爌肉,甕底還舖上甘蔗,透過火候讓肉汁口感完美呈現。
疫情警戒延長,對餐飲業造成不少衝擊,許多餐廳改外帶、外送,仍不敵殘酷現實。曾連2年榮獲米其林必比登推介的老屋餐廳「一號糧倉」,將於6月25日結束營業;修復日式宿舍改建而成的「樂埔町」,為同屬立偕生活文化團隊經營,店家亦將於6月18日停止營業。
欲嘗《台北米其林指南街》中「必比登推介」人氣名店「阜杭豆漿」的燒餅油條,或「雙月食品社」的雞湯或油飯不用再人擠人的排隊,有五星級觀光大飯店會派人買回來,客人在自己的客房中就可嘗到「傳說中的平價米其林美味」了。
榮獲2020米其林必比登推介餐廳「台中范記金之園草袋飯」在地飄香40多年,店內招牌「香酥排骨」滿足眾多饕客們的嘴。現在台中之外的消費者,也有機會嚐到「香酥排骨」的美味了,范記金之園宣布與煙波大飯店攜手合作,從12月1日起推出獨家刈包,在煙波大飯店新竹湖濱、宜蘭蘇澳、台南等分館登場,要讓外地消費者也可同步吃到原汁原味的金之園香酥排骨。