一般人對酵素的概念多為幫助減重,醫師表示,酵素對人體助益頗大,可分解及消化食物,還可調節生理機能,若缺乏酵素,體內代謝與機能活動都會受到影響,因此民眾在飲食上應留意酵素的攝取,有6款水果富含酵素,讓人吃完大餐後的消化、代謝功能更順暢,包括鳳梨、奇異果、芒果、酪梨、木瓜與蜂蜜。
台灣於13日起邊境解封,入境檢疫改採「0+7」,民眾憂心放寬管制是否又會造成疫情擴大。醫師提醒,除了保持良好衛生習慣,如戴口罩、勤洗手,也可攝取營養素加強免疫力,奇異果就是被譽為「神隊友」的水果之一。
奇異果的果肉可分為綠色和金黃色,2種都富含多種維生素,是許多人愛吃的水果。三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示,奇異果連皮吃不但不會有怪味,還更有營養,且果皮的纖維是果肉的2倍,能有益消化道、幫助卵巢排毒,是營養又好吃的水果。
端午節應景粽子陸續上市,疫情期間不方便外食,許多人直接把品項豐富的粽子當主食,有時1餐就吃掉好幾顆。不過市面上的傳統肉粽大多是由炒過的糯米以及滷過的五花肉、香菇、栗子、蛋黃等組成,若又以高油重鹹調味,可能加重身體負擔。此外,一次吃太多糯米類的粽子,容易讓人消化不良,恐引發胃食道逆流或脹氣等不適。營養師趙函穎呼籲,三高患者不是不能吃粽子,但更需要做好飲食搭配。
有些食物相當少見,突然收到反而會一頭霧水,一名女網友分享,她從朋友那裡收到一些外觀奇特的「綠色果實」,好奇「有人知道這是什麼嗎」,不少內行網友一看便馬上解答,指出這是「奇異莓」,因為與奇異果非常相似,因此又稱迷你奇異果。
大家都對黃金奇異果不陌生吧?黃金奇異果具有豐富的維生素C、膳食纖維等,能促進新陳代謝,也有提高免疫力等健康價值。前陣子,營養師在逛生技展時發現一項很有趣的保健食品原料,是由紐西蘭黃金奇異果濃縮乾燥而成。研究數據顯示,這種黃金奇異果濃縮成份可以提高腸道中很特別的「普拉梭菌」(Faecalibacterium prausnitzii)含量,有助預防腸炎與腸癌。
奇異果富含維生素C與膳食纖維,被認為是養顏的水果之一,但你是否曾吃完奇異果覺得口腔、舌頭發麻呢?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,因為奇異果中有一種水解蛋白酵素,部分民眾可能會對此出現過敏反應,醫學上稱為「口腔過敏綜合症候群」,通常約1小時即可緩解,無需用藥治療,也無須過度擔憂。
水果營養價值高,富含許多人體必需的微量營養素,有助維持正常生理機能,不過若是提到維他命C含量高的水果,不少人下意識都會想到檸檬和奇異果,但營養師高敏敏就指出,兩者的維他命C含量排行只分別排在第20名和第10名,出乎意料的是,「維他命C之王」一點也不酸,它的維他命C含量是檸檬的7倍之多!
奇異果顏色不同,營養價值也不同。營養師高敏敏表示,無論是什麼顏色的奇異果,都富含奇異果酵素及維生素A和C,可助消化、養顏美容;但若是想預防便秘、消水腫和降血壓則建議吃綠色的;防癌、抗發炎則選黃色較好。
全聯超方便深受民眾喜愛,有網友分享,去買水果意外發現「安全帽」形狀的籃子,覺得太可愛就買了,結果發現竟是款瀝水籃,平常可以用來洗米、洗菜或水果,超級實用!該貼文也引發網友討論,買到算幸運,衝過幾家店都沒有。