許多人在減肥或增肌時，往往會為了避免高鹽、高油炸的食物，而選擇改吃水煮餐，但你知道嗎？其實只吃水煮餐並不會讓你更健康喔！近日營養師高敏敏就在臉書粉專「高敏敏 營養師」指出，其實「無油飲食」是減肥的大地雷之一，並說明「每餐都吃水煮餐有什麼缺點」，可這並不代表水煮餐不好，以營養角度來看，水煮的確比油炸更健康（其實蒸煮更好），但水煮吃多了確實會對身體造成一些傷害。

1.容易便秘：因為油脂可以幫助腸道潤滑，因此缺乏油脂則容易導致排便不順。

2.荷爾蒙失調：油脂和膽固醇都是人類製造荷爾蒙的重要元素。

3.缺乏飽足感：油脂可以增添食物香氣，同時延長胃的排空時間，增加滿足感。

4.缺乏油脂：若攝取不足則無法達到每日油脂攝取量，建議油脂攝取量為總熱量的20～30%。

5.骨質密度下降：維生素D能增加骨頭密度，但缺乏油脂將會降低維生素D生成，進而導致骨質疏鬆。

6.皮膚乾燥頭髮無光：油脂攝取過少會減少脂溶性維生素吸收，造成潤滑度下降。

高敏敏營養師也補充，其實想要減重，最好的方式並非無油，而是要吃「好油」！平時可多吃Omega-3好油，有助於降低體內的「慢性發炎」、讓免疫系統不會過勞、失衡，而且Omega-3是人體無法自行製造的，必須得從食物攝取。那Omega-3能從那些食物中獲得呢？高敏敏營養師建議，每日可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物，加上每周吃3次深海魚類，例如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚等，便可獲取充分的Omega-3。