Buffet一直都受到許多人喜愛，不僅食物選擇多元，還可以依照自己的食量調整份量，然而一餐高檔價位的飯店Buffet價格都不便宜，因此許多人都會在用餐錢餓著肚子，讓自己可以在那餐大吃一頓吃回本。而日本節目先前就曾研究過，如何讓人食慾大開，只要在餐前3小時吃下「一個食物」就能激起食慾。

日本節目《林先生が驚く初耳学！》為了找出哪種食物能增加食慾，因此找來一名女性進行實驗測試，研究發現普通食量的女性吃吃到飽時，平均能吃下7.3盤的食物，但如果餐前吃下「炸豬排」，竟然平均變成能吃下10.6盤的食物，比未吃豬排時增加了1.5倍。

這項發現讓許多人都覺得不可思議，內科醫生市原広太郎也解釋，炸豬排外皮是關鍵，因為體內吸收外皮的油份後，會分解成游離脂肪酸，因為游離脂肪酸在血液流動，進而刺激腦內的攝食中樞，讓人產生飢餓感，也會有食慾大開的功效，因此吃炸雞與炸天婦羅等炸物也會有相同的效果。

不過，吃炸豬排的時間點也很重要，內科醫生市原広太郎建議，炸豬排必須在用餐前3小時吃，而且份量約2片左右，這樣才能達到食慾大開的功效。另外，雖然大家都有吃Buffet吃回本的迷思，但還是提醒大家量力而為，以免吃壞肚子就不好了。