貝里斯建國40週年邀您在台用舌尖遊玩樂貝里斯

邀您在台用舌尖遊玩樂貝里斯(圖：中美洲經貿辦事處提供)

【旅遊經洪書瑱報導】

疫情期間是否想念一片湛藍的加勒比海，我邦交國──貝里斯與中華民國台灣建交32周年，而且貝里斯今(2021)年適逢獨立建國40周年，為了慶祝這個週年里程碑，貝里斯駐臺大使館與中美洲經貿辦處以及ABV加勒比海餐酒館盛大舉辦「玩味旅遊天堂—吃在貝里斯」貝里斯美食月活動，整個11月份都可以到ABV加勒比海餐酒館，即可享受特別復刻版貝里斯系列菜單，讓民眾不用飛越太平洋，就像直接到了加勒比海，感受當地的熱情！

(左)貝里斯駐台大使碧坎蒂；(右)外交部次長俞大㵢(圖：中美洲經貿辦事處提供)

復刻貝里斯美食(圖：中美洲經貿辦事處提供)

貝里斯駐台大使碧坎蒂在開幕記者會上表示，11月19日為貝里斯當地的「加里福納登陸節 Garifuna Settlement Day」，為感念第一批加里福納先民自聖文森逃離殖民統治，抵達貝里斯拓墾，特別在台舉辦為期一整個月的貝里斯美食活動，讓台灣的民眾能大啖貝里斯美味佳餚，感受來自貝里斯酸甜苦辣的熱情滋味。碧坎蒂大使特別跟大家分享貝里斯俗諺：「當你學習一個國家的語言，你認識了它的文化。而當你嚐了一個國家的美食，你就成為了他們的家人。」歡迎大家加入貝里斯大家庭！

外交部俞大㵢次長表示， 2018年赴貝里斯訪問的經驗，當地美食多層次的風味讓他印象深刻。台、貝邦誼已逾30年，台、貝人民間的互動交流也日漸緊密頻繁。藉由這次的活動，探索貝里斯的美食、音樂與文化，也再次見證台、貝的友好關係。

貝里斯是台灣重要的友邦之一，無論在經貿、投資與觀光都有頻繁的交流，地處中美洲，北邊鄰墨西哥，西與瓜地馬拉接壤，東瀕加勒比海，面積只有台灣三分之二大，卻是一個多種族文化的國家。馬雅人為貝里斯當地的原住民，隨後西班牙人及英國人的佔領、來自非洲-加里福納人的移入、不同人種彼此通婚後的後裔，以及宗教而移民的華人、印度人及俄羅斯門諾派教徒。融合的各個族群，運用大量當地自然的時令食材，如大蕉、椰子、魚及木薯等，造就獨特的貝里斯美食特色。

加里福納「胡度」燉魚(攝影：洪書瑱)

貝里斯式燉豬尾紅豆飯(攝影：洪書瑱)

烤貝里斯式木薯布丁(攝影：洪書瑱)

貝里斯椰肉海螺湯佐麵疙瘩(攝影：洪書瑱)

時值11月，而您知道貝里斯每年11月19日是Garifuna Settlement Day(加里福納登陸節)之際，每到了這一天，就必吃胡度燉魚＆木薯布丁，而貝里斯還有國菜，即是燉煮豆子與米飯的結合，如紅豆飯之類。而每年10月則是貝里斯的海螺季，這個時節，貝里斯當地都以皇后海螺為食材，也創作出如「貝里斯椰肉海螺湯左麵佐麵疙瘩」這一道傳湯品料理。