北海道湯咖哩名店首來台

【旅遊經 編輯部報導】

新冠肺炎讓海外旅行被按下了暫停鍵,國人最愛至日本旅遊,而日本又以北海道最受國人青睞,想念北海道美食嗎?日本北海道必吃美食現在在台北也吃得到!以勝政日式豬排、杏桃鬆餅屋等日系品牌建立起餐飲版圖的慕里諾餐飲集團,正式引進來自北海道以「素炸」為精神的湯咖哩名店,同時也是制霸日本各大湯咖哩排行榜的「Suage」湯咖哩專門店首次來台,將進駐台北信義區統一時代百貨B2,以290元~460元的平實價格提供10道豐富主菜,加上三款特製湯底等可自由選搭,「Suage統一時代店」將於明(12)日正式開幕!

Suage統一時代店

歡慶北海道湯咖哩人氣品牌「Suage」正式登陸台灣,開幕首三日8/12~8/14前30名內用點選任一份湯咖哩享半價優惠,同時不限內用、外帶任一份湯咖哩再送北海道原味起士塔乙入;8/15~8/21消費湯咖哩就送雞唐揚一份,而外送也加碼8/12~8/31點任一份湯咖哩外送,就送北海道原味起士塔!

有別於咖哩僅有馬鈴薯、胡蘿蔔等數樣蔬菜,「Suage」每碗湯咖哩內多達10款蔬菜,宛如一座小型農園般的豐富蔬食,再加以素炸!素炸為日本「Suage」的一大特色,也是日文「素炸」發音而命名,意思是指食材不沾裹粉、漿等調味直接下鍋油炸,強調讓客人能吃到食材濃縮的鮮美原味。在「Suage」加上主菜的肉類食材,多是經過炸、瀝油後再浸入湯咖哩,充分享受食材吸附湯咖哩後的雙重美味。

suage_脆皮雞腿肉串湯咖哩

素炸為了展現精緻食材,「Suage」的另一特色即是以串籤串起食材,較重的食材在串籤後,不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋,視覺辨識度高也方便易食。除了素炸與串籤特色,「Suage」的點餐自由度也相當高,可選擇主菜、湯頭、辣度、米飯份量,湯頭部分香氣濃郁。

北海道是湯咖哩的一級戰地,「Suage」07年創業以來,即在日本各大湯咖哩排行榜上擁有名列前茅的成績,近期更於去年獲得日本知名美食評論網站《tabelog》2020年百大咖哩名店第三名、國際旅遊平台Tripadvisor第一名最高人氣等殊榮,在北海道當地雜誌《poroco》更是榮獲年度最佳外帶美食店冠軍,為北海道相當知名的代表性美食。

suage_綜合海鮮湯咖哩(台灣限定)

「Suage」每一道料理皆藉由不同烹調手法詮釋食材特色。燉煮類的「炙燒角煮湯咖哩」吃得到軟而不爛的究好豬五花肉、「綜合海鮮湯咖哩」則由滿滿帆立貝與淡菜等多種海鮮組成,經燉煮再酥炸的「帶骨雞腿湯咖哩」,則將整隻帶骨雞腿的軟嫩透過酥炸鎖住美味。

suage_柚子胡椒雞頸肉湯咖哩

suage_法式羊小排湯咖哩(台灣限定)

suage_special湯咖哩

若喜愛吃肉質Q彈的珍稀部位「雞頸肉」,別錯過「柚子胡椒雞頸肉湯咖哩」,經去骨完整取下的雞頸肉,以柚子胡椒等調味輕醃後香煎,口感Q彈、香氣十足;另道「法式小羊排湯咖哩」以鐵板香煎再搭配湯咖哩的吃法,在台灣較為少見。還有可一次品嚐脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸的「Suage Special湯咖哩」,則是超級奢華的肉肉組合,另外還有經典的「唐揚雞塊湯咖哩」等共有10款主菜選擇,每份均含10種蔬菜,另附沙拉、漬菜、白飯,價格從290元~460元不等。

※.「Suage 統一時代店」資訊:

坪數客席:33.74坪、66席營業時間:週日至週四11:00~21:30;週五、週六、假日前11:00~22:00圖片:業者提供