量販、超市防疫期間開發新麵包，解決上班族、爸媽為孩子預備早餐的困擾，或捐贈醫院挺醫護與社福機構合作聯手做公益。

全聯自2019年啟動「夢想福利社」主題活動，選用社福機構提供安心無虞的原料研發，過去僅在社福機構自有網路、門市販售，今年由自有麵包品牌READ BREAD與世界冠軍麵包吳寶春（麥方）店聯手，嚴選在地友善食材，與屏東慈惠善導書院和陽光社會福利基金會公益團體合作，推出2款聯名麵包，即日起至7月1日先推「蜜鳳梨吐司」，25日再推「苦茶油佛卡夏」，期望在全台1025家全聯生鮮門市販售，更可放大效益。

「蜜鳳梨吐司」選用屏東慈惠善導書院栽種的台農17號金鑽鳳梨，以蜜漬工法製成蜜鳳梨，結合多道工序製作，滋味酸甜、清爽；「苦茶油佛卡夏」使用由陽光基金會檳榔廢園轉作油茶樹計畫的「大果苦茶油」為原料，取代橄欖油，並用義式傳統工法搭配義式香料製作，可說是中西混搭，口感柔韌有勁，微帶香脆。

家樂福烘焙銷售在三級警戒後持續增加，5月業績增逾5成，順勢推出雙A無添加認證的「家樂福烘焙防疫包」，每日現做出爐，共有6種選擇，每包有4款麵包，涵蓋白吐司、台式小波蘿、法國小麥胚芽起司小餐包、手工手撕包、法式手工大羊角、塔香德腸起士麵包等20多款，每包99元至140元。日前家樂福三民店就捐贈100份「A型防疫包A-1」內有白吐司半條、1個台式小波蘿、1個古早味三蔥麵包及3個法式手工米你羊角，給位在熱區的亞東醫院，力挺第一線醫護人員。

(本文由 中國時報 提供)