台灣小吃聞名全球，同樣也是台灣人日常生活的最愛。早餐一碗肉粥，午餐來盤鯊魚煙綜合切，晚餐再吃點碗粿，熱愛小吃的漫畫家鄭硯允，用畫筆「打卡」，在《寶島上菜：北稻埕南國華》中，走訪南北市場，呈現他的獨家美食地圖。

留下城市記憶

鄭硯允表示，食物是文化重要的一環，台灣人喜歡吃市場美食、路邊小攤，這些幾乎日日出現的攤販，可說是以職人心堅守岡位。但庶民無名，畫下他們的故事與食物，為平民立傳，也能為城市留下記憶。

在台北出生的他，小學到高中階段在南投長大，高中畢業後北上生活，仍經歷與現今有所不同的老台北城，「大稻埕就是與以前完全不同的模樣，但不一樣沒什麼不好，未來會有未來的樣子。」

鄭硯允特別著迷於大稻埕的歷史文化淵源，他認為，除非刻意規畫，否則一般小吃的群聚，多半與當地生活息息相關，常見營業地點又以廟宇附近、傳統市場等地為代表，大稻埕的廟宇特別多，因此特別多美食。

繪製店家故事

台南的國華街，鄰近的水仙宮傳統市場同樣令鄭硯允著迷。鄭硯允表示，除了小吃攤外，從菜市場進入，更能了解附近居民生態，在記錄小吃攤或市場攤販同時，他也嘗試和店家聊天，圖文並茂，一手畫畫，一手書寫店家故事。

鄭硯允曾任動漫畫報導月刊《神奇地帶》主編，過往作品包含《講劍壇》、《透逗鐵面包黑青》、《七嵌：儒武者阿善師》等作。比起以往以劇情為主的作品，這次是他首部講求紀實的漫畫，他表示，漫畫本質上便是反映當代環境，如漫畫大師葛氏北齋以浮世繪聞名，讓人知道，小人物故事也很有意思。

(本文由 中國時報 提供)