恭喜Logy,從2019獲得米其林一星到今年迅速升上米其林二星!如果大家還有印象,前陣子紅透半邊天由木村拓哉主演的日劇「東京大飯店」SP番外篇中出現的Florilège餐廳,就是Logy的姊妹店呢,Florilège 在日本有著米其林二星的殊榮,系出名門的Logy來到台灣,出手自然不弱。

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2018年成立的Logy,由日籍主廚田原諒悟領軍,田原主廚擅長發揮台灣在地食材的特色,透過在島內上山下海品嚐各式食材建立的味覺資料庫,田原主廚以法式料理手法展現出台灣的新味道,今年從米其林一星晉升到二星,Logy的努力也在各界饕客認證下獲得米其林肯定。

▲開放式的廚房與吧檯設計,讓團隊的備餐狀態一目了然,這也是在Logy用餐的獨特體驗。
▲開放式的廚房與吧檯設計,讓團隊的備餐狀態一目了然,這也是在Logy用餐的獨特體驗。

有著8訪Logy經驗的老饕Kevin,也是前PTT美食版主,對於2020 年Logy的夏季菜單有著以下的看法:

『主餐首次改用澳洲羔羊排,突破過往雞鴨鵝豬四天王的夏季菜單,依然相當美好。從前菜穿插縈繞不同層次的酸味,在溽暑中很是開胃,和飽滿濃郁的主菜也能保持平衡,到甜點再次轉回各式輕盈酸味清爽收尾。』

▲ 這一季首度採用的澳洲羔羊排,切片前的擺盤讓人食指大動。
▲ 這一季首度採用的澳洲羔羊排,切片前的擺盤讓人食指大動。

▲ Logy從前菜、主餐到甜點,每一道菜都有主題的發想,並運用在地食材串起各道菜間的連結,一氣呵成。
▲ Logy從前菜、主餐到甜點,每一道菜都有主題的發想,並運用在地食材串起各道菜間的連結,一氣呵成。

看完是不是也很想嘗試一次Logy呢?目前只能透過Logy的網站訂位,並且只接受60天以內的預約,加上米其林桂冠的加持,想嚐鮮一定要眼明手快呀!

Tasting Menu: 3,750 TWD/人

餐酒搭配: 1,750 TWD/人 (不含餐前酒)

無酒精搭配: 1,750 TWD/人

水資: 150 TWD/人

以上另需服務費10%

◎logy

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