【旅奇傳媒/編輯部整理】 國內知名君品酒店米其林三星級餐廳頤宮攜手四間臺東縣內四家部落餐廳「烏尼囊多元文化工作坊」、「M’Loma」、「卡那歲工作坊」與「蕎仁美部落廚房」,於頤宮中餐廳辦理為期一週的客座交流,即日起至1月14日推出期間限定料理,不僅響應國際慢食運動,同時推廣原住民族飲食文化,將原民食材改良成「吃的藝術品」,提升臺東部落飲食產業,將部落特色的餐點推廣至國際餐飲的舞台。
雲品國際與寶元紀聯手打造的宴會事業「蘭克斯特」將於2022年1月開始試營運,為了搶攻台中獨有的豪宅社交宴客商機,開幕首季將引進米其林三星主廚陳偉強進駐,主打米其林星級包廂桌菜與私廚外燴,擁有獨立空間與專屬服務的三間包廂每人收費2880元+10%起,六人起即可預定,更於1月31日除夕夜於大宴會廳推出每桌39800+10%元的圍爐宴迎來首批消費者,預期能激發更多台中餐飲界的新火花。
2021年米其林指南台北台中的星級餐廳於今(25)日於線上公布,米其林1星餐廳名單已全數出爐,頤宮4度蟬聯全台唯一最高榮耀的3星餐廳,2星餐廳共8家,1星餐廳則有25家;此外,米其林也宣布下屆將把高雄及台南列入評鑑城市。
米其林指南擴版圖
鄰近交通樞紐台北車站的君品酒店,強調東方哲學與博物館概念,在低調奢華的氛圍裡,隱藏著全台唯一蟬聯三屆《台北米其林指南》三星榮耀的頤宮中餐廳。
防疫三級警戒,餐廳禁止內用,平常訂位爆滿的米其林餐廳也得暫停營業,為了讓宅在家的消費者也能品嘗到星級美味,擁有米其林三星光環的台北君品酒店頤宮中餐廳推出片皮鴨四吃,在雲朗觀光集團線上購物平台「雲朗選物」上架銷售,開放雙北地區外送或自取外帶。
疫後解封、全台進入防疫新生活,連續兩年在《台北米其林指南》中得到3星肯定的君品酒店〈頤宮〉中餐廳將於8月17日至8月21日舉辦別開生面的美食饗宴。這回,君品請來的不是星光閃閃的國際名廚,而是攜手〈食憶by SUi〉私廚餐廳請到7位樂齡主廚與〈頤宮〉廚藝團隊聯手,設計推出充滿家鄉味、家常味的套餐,重溫「食代的記憶」、找回「在家吃飯」的美好。