「情歌女王」丁噹去年大豐收!她主演的音樂劇《搭錯車》台北場叫好叫座,將於今年6月24、25日移師台南舉行。為了維持窈窕身材,她在排練期間,每天都自帶「瘦身便當」,嚴格控制飲食,不讓體重增加。她也因為飾演女主角「阿美」,收穫了許多人生體悟,與父母之間的互動更加親密。
現代人都知道蔬果的好處,醫師表示,如果只能推薦一種蔬菜,青花菜是所有蔬菜中的營養冠軍,營養素豐富又齊全,可以一次吃進超多微量元素,且能減少血中壞膽固醇與三酸甘油脂的形成,又可抑制腫瘤形成,堪稱超強養生蔬菜。
許多人以為只要有吃蔬果,就能補充纖維,改善腸胃蠕動,但為何平常點了蔬菜,上廁所仍卡卡,營養師表示,蔬菜雖然可以補充膳食纖維,但不同蔬菜的膳食纖維含量也有高低之分,地瓜葉的含量是高麗菜的3倍,供上班族下次在小吃店點選燙青菜的蔬菜參考。
近幾年健康意識抬升,不少人改吃生菜沙拉取代澱粉,但營養師蔡濰安在臉書粉專發文指出,並不是所有蔬菜都可以生吃,並列舉6種一定要煮熟的食物,包含四季豆、金針、茄子、十字花科蔬菜、雞蛋和豆漿,如果沒有煮熟就食用,很可能引發腸胃不適、暈眩嘔吐等症狀,還可能影響營養素的吸收。
植物性蛋白越來越受關注,醫師建議,因植物性蛋白較不易刺激血糖,讓人不容易飢餓,所以有助於減重者作為蛋白質來源,且用植物性蛋白來取代部份的動物性蛋白,能降低10%的死亡率,他推薦9種植物性蛋白,其中南瓜籽每100克含有33克蛋白質,含量遠高於其他植物性蛋白,也令人驚艷。
今年中秋節有3天連假,有人會表示3天都有 人揪烤肉,甚至有些人的午餐及晚餐都「續攤」吃烤肉,可能一餐就會攝取到 1,500 至 2,000 大卡的高熱量,3天下來攝取的熱量就大爆表,營養師表示,烤肉多選用高脂食材,而這些高脂食材的動物油脂滴到高溫炭火上溶解會產生香味,但這些香味含有一項有毒物質名為「多環芳香碳氫化合物」,吸入體內會增加罹癌風險。
現代人生活步調緊湊,為了節省時間,許多商家在手寫明細時,會比較凌亂,或是以同業間熟知的術語替代。日前就有一名來自台東的女網友,分享一張菜商手寫的報帳單,不過照片曝光後,眾人全被品項上所寫的「一條人人」給看傻了,所幸不久就有專業網友解答,指出這是老一輩的說法。
過去傳出有人會用洗衣機幫高麗菜、猴頭菇等食物脫水,不過原來這種做法並非台灣獨有。美國亞利桑那州一名女子艾希莉(Ashley Echols)日前分享,自己將羽衣甘藍丟進洗衣機清洗,引發網友熱烈討論。
鹽水雞攤位提供多樣蔬菜供民眾挑選,不過有女網友最近去買鹽水雞時,發現攤位上竟有一個從未見過、如綠果實般的蔬菜,由一瓣一瓣的果肉組成,讓她相當好奇其確切名稱是什麼,對此有老饕解答,這個蔬菜的真實身分是晚香玉筍,「吃起來很清爽,川燙清炒都很好吃」。
許多人臨時肚子餓卻不想再外食或開伙時,都會選擇靠泡麵解決一餐。不過一名女網友表示,自己某日泡泡麵時剛好被阿嬤撞見,結果就被迫加了一堆蔬菜、肉片、各式海鮮,豐富配料完整覆蓋原本的麵體,許多網友看了之後也紛紛驚呼「有一種餓……叫做阿嬤覺得你餓」!