美國食藥局(FDA)建議成年人一天攝取300毫克咖啡因尤佳，若過量達400毫克(約4-5杯)，通常對人體只有負面影響。近期一項澳洲研究發現，每天2-3杯咖啡，不論是研磨、即溶，或是不含咖啡因的咖啡，都有助於降低死亡風險，特別在研磨咖啡得出最顯著效果。
每天醒來一杯咖啡，已經是許多民眾的日常習慣。醫學期刊《歐洲預防心臟病學》(European Journal of Preventive Cardiology)本月27日刊登了一篇文章，提到最新研究發現，每天喝2到3杯咖啡，有助於延年益壽。
植物性蛋白越來越受關注，醫師建議，因植物性蛋白較不易刺激血糖，讓人不容易飢餓，所以有助於減重者作為蛋白質來源，且用植物性蛋白來取代部份的動物性蛋白，能降低10%的死亡率，他推薦9種植物性蛋白，其中南瓜籽每100克含有33克蛋白質，含量遠高於其他植物性蛋白，也令人驚艷。
隨著年紀增長，小腹越來越凸幾乎是現代人的命運。醫師表示，新研究證實，腰圍數值越大者罹患阿茲海默失智症的機率越高，加上腰圍越寬者愈常有代謝症候群及心血管疾病，而心血管疾病也會引發失智症，因此腰圍越寬，年老後罹患失智症機率越高，提醒民眾要控制腰圍，以預防失智症等重病上身。
國家癌症研究所(NCI)一項研究表明，壁球、網球、羽球等「拍類運動」對老年人來說是最有效的健體運動，每週進行至少2.5小時，可降低死亡風險約16%。
香腸培根等加工肉品因含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，普遍被認為可能致癌，但陽明交大食品安全及健康風險評估研究所副教授林怡君研究團隊發現，國人吃下最多硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物來源並非加工肉品，反而是蔬菜與米飯。
現代人重視睡眠品質，除了晚上的睡眠，午餐後的睡眠也引發越來越多的關注。醫師表示，研究證實，睡午覺確實有益身心健康，例如可修復大腦系統、降低心血管疾病風險等，但最佳午睡長度則依年紀有所不同，例如上班族不要超過15分鐘，老人應在30~60分鐘。
近期一項由羅馬琳達大學(Loma Linda University)、塔夫茲大學(Tufts University)以及加州大學洛杉磯分校(UCLA)三校共同進行，發表在《美國心臟協會雜誌》(AHA)的研究指出，連續6個月每天吃一顆堪稱水果界營養成分最高的酪梨，腰圍不但不會變粗，還能降低體內膽固醇。
隨著年齡增長，坐著看電視很可能就佔據一天大半時間，身體活動量逐漸下降，導致代謝、肌力、心血管等生心理方面產生變化。美國一項新研究針對60歲以上長者進行活動追蹤，發現每天久坐一小時，中風風險恐增加14%。
雖然台灣人對日本料理接受度相當高，但是說起納豆，仍舊許多人會搖手連喊「無理無理」，沒辦法把牽絲的納豆送進嘴裡。不過營養師高敏敏指出，納豆是優質蛋白質來源，還有分解酵素、益生菌、維生素K、維生素B2等多種營養素，牽絲更是因為富含抗血栓的納豆激酶。「雖然一開始的味道，會讓大多數的人避之唯恐不及，但敢吃的話，納豆的好處真的超越想像」，也推薦減少納豆氣味的吃法。
