水餃是常見的庶民美食。一名網友說,日前曾去景美夜市吃過兩間有名的水餃,當下並沒有特別驚豔,同時也吃過台北五星飯店的水餃,雖然好吃但價格又太高,因此好奇問網友「哪有平價又好吃的水餃」,PO文釣出一票人推薦「巧之味」及「士林及品」,其中一名鄉民更表示「士林及品」是蔣家人的愛店。
力拚美食經濟!《米其林指南》去年首度插旗台中,共21家美食餐廳與小吃入選「必比登推介」(Bib Gourmand)名單,今年台中共33家入榜,「台客燒肉粥」兩度榜上有名,店家業績成長至少三成;市長盧秀燕昨日特別走訪店家,肯定老闆林志樺用心經營,「謝謝你們為台中爭光!」
幾十年前去了一趟上海,當時所謂的「十里洋場」已漸甦醒,台商出入頻繁,因應新的經濟型態,美食餐廳也如雨後春筍般出現。那時曾去一家火鍋店,店內的各式醬料裡,其中一味「沙茶」還特別註明「台灣人專用」。咦?在台灣吃火鍋就是要蘸沙茶,這奇怪嗎?
【旅奇傳媒/記者-張偉浩】已經有1世紀歷史的《米其林指南》,是國際級的餐飲指標,也是全球餐廳與主廚們心中最想獲得的夢幻逸品殊榮。台北、台中均已有美食入圍米其林指南,作為台灣美食之都的台南,為備戰米其林,將台南好食推向國際,特與國際知名美食雜誌《Food&Wine》合作,同時藉由國內媒體與名人的力量協力推廣府城美食。
以「黑叉燒」取代傳統紅色叉燒肉,配了煎荷包蛋製作又稱「黯然銷魂飯」的「叉燒煎蛋飯」;以帶骨戰斧豬排取代傳統豬排製作「焗烤戰斧豬排飯」,將傳統「焗豬扒飯」風味與口感升級,這是在《台北米其林指南》中得到餐盤推薦的法式餐廳「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」,因應疫情為客人設計推出的最新宅食餐盒。
國際美食雜誌FOOD & WINE 5月刊台南美食專文
國際美食雜誌FOOD & WINE 5月刊台南美食專文。圖:台南市政府觀光旅遊局╱提供
台灣小吃聞名全球,同樣也是台灣人日常生活的最愛。早餐一碗肉粥,午餐來盤鯊魚煙綜合切,晚餐再吃點碗粿,熱愛小吃的漫畫家鄭硯允,用畫筆「打卡」,在《寶島上菜:北稻埕南國華》中,走訪南北市場,呈現他的獨家美食地圖。
大阪府【食文化】「粉物」控?!
岩手縣核桃丸子湯——鹹鹹又甜甜的奇妙滋味